Ich weiß jetzt nicht wie weit du es getan hast, aber lade dir mal austauschtexturen für Wasser,Wolken bei 
Avsim   etc. runter.
Die lassen den FLuis doch nen ganzes Stück realistischer werden.
zu deinem Problem mit den verreinfachten Texturen schau mal 
hier 
Aber ingsesammt ist die Standartgrafik des Fluis nicht so doll, lässt sich aber duch Free- und Payware gut aufwerten.
mfg
Christoph