Grüß Euch!
@Chris: hast Du Dir schon den 
Total Commander v.6.54  angeschaut, im speziellen die integrierte Sync-Funktion? Kann ich nur empfehlen, damit sichere/synchronisiere ich meine Daten seit Jahren, konkret vom Notebook auf 2 ext. Festplatten.
Sehr einfach, "Richtung" konfigurierbar, Geschwindigkeit hängt praktisch nur von der HW-speed ab.
Früher hab ich dafür ein Tool namens 
SyncroMagic  gehabt, ging auch tadellos damit.
Also... gutes Gelingen!