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Versuch mal die beiden DVD auf den sekundär Channel als Master und Slave anzuschließen. Ich denke bei dir ist die IDE-Emulation von SATA eingeschaltet. Wird der SATA-Contoller im Gerätemanager als SCSI-Gerät erkannt? Weiter kannst mal versuchen ein DVD-Gerät weg zu lassen, möglich eines der Geräte hat Probs mit dem OnbordIDEContoller.
UDMA hat nicht mit dem Kabel zu tun
Für schnelle UDMA66/100 Modi ist aber ein 80Pol Kabel mit 40Pin Steckern vorgeschrieben. In den 80er Kabeln sind 2 Kontakte anders verbunden, damit erkennt der Controller die schnellen Modi und schaltet um. UDMA33/MW-DMA funktioniert dagegen mit jedem Kabel, jedoch schalten DVD-Brenner damit den 16x BrennerSpeed meist nicht frei.