Hallo!
Du kannst Trainz auf jeden Fall mit Nager und Tastatur steuern. Mit den Tasten kannst du Fahrtregler usw. bedienen.
In den Führerständen kannst du auch alles mit der Maus bedienen ( obwohl ich persönlich nie damit zurechtgekommen bin

)
Throttle könnte man bestimmt nehmen (mein alter Wingman hatte z.B. mal eine vorgefertigte Koniguration für den TrainSim, aber wofür?

)
Zur zweiten Frage: Such mal die alten Beiträge zu Trainz hier im Forum. Da ist irgendwo der Link zur Trainz Download-Station und einige andere Seiten mit Strecken.

Ansonsten: MAAAAAAARRRCCC!!!!!