hm, würd für die "hintergrundverkabelung" switches und server bis zu den wandsteckdosen auf alle fälle geschirmte kabel verwenden (STP oder S/STP) und für die verkabelung von wandsteckdose --> arbeitsstation kannst auch ungeschirmte verwenden (UTP), allerdings is dass dann auch schon egal, das macht dann keinen unterschied mehr... wenn du geschirmte kabel verwendest, und die schirmung mit den metallsteckern verbunden ist und diese wieder mit dem patchpanel leitend verbunden sind, dann musst aufpassen, dass die schirmung nur auf einer seite des kabels mit dem stecker verbunden is, sonst hast ein erdungsproblem und die schirmung nützt dir gleich gar nix...
aber wenns funktioniert, dann lass es wie es ist.....
wenn das kabel an einem trafo vorbei geht, kannst ein bissl alu folie ums kabel legen, und die folie dann erden, dann hast auch kein problem mit der einstreuung mehr, die alu folie muss vom trafo aus in jede richtung am kabel ca. 1 meter verlegt werden.... das funkt wirklich, i hab sowas in verwendung

schaut zwar ned supa aus, aber es funkt...