das kann man nicht ändern, fällt unter "neue features in MS-Outlook"
Zitat:
Automatisches Entfernen zusätzlicher Zeilenumbrüche in Nachrichten
Bisweilen enthalten "Nur-Text"-Nachrichten, die über das Internet übertragen werden, zusätzliche Zeilenumbrüche, die das Lesen der Nachricht erschweren. Outlook entfernt die zusätzlichen Zeilenumbrüche automatisch, damit die Nachricht besser lesbar wird.
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hab mich auch schon öfters geärgert darüber