Ich denke für den Einstieg (!) reicht eine 300D allemal. Manuelle Einstellmöglichkeiten (Blende, Verschluss, Fokus) bieten auch gute non-DSLR Kameras, allerdings sind die Möglichkeiten mit einer DSLR weitaus grösser.
Zum Kennenlernen ist eine 300D mehr als ausreichend. Ich habe (noch nicht allzu lange her) damals mit einer Kleinbild- Nikon F65 begonnen (Einsteigermodell) und die hat für's erste völlig ausgreicht.
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