Ich bin sträflicherweise schon länger nicht mehr mit der PSS Dash gefolgen (die ATR72 fordert ihren Tribut...

), aber ich will mal sehen, ob ich mich noch erinnern kann....
Zuerst gibst Du im FMC den Flugplan ein, also Start-Flughafen, die ganzen wayppoints, dann den Zielflughafen. Sobald Du das fertig hast, wählst du MENU und siehst unten links und rechts im FMC die Optionen "<- Depart" und "Arrive ->". Über diese Funktionen kommst Du in die Auswahl für SID/STARS.
Damit das geht geht, solltest Du aber aktuelle Navdaten haben (z.B. von
Navdata). Es gibt leider aufgrund des "Eine Datei für alles"-Formates nicht so viele SID/STARs, wie z.B. für die PMDG. Leider machen die Addon-Hersteller immer wieder den selben dummen Fehler, und wählen so eine schwer erweiterbare Datenbank. Siehe ERJ145... *kopfschüttel*
Ausserdem ist es wichtig, daß die Route zuerst komplett programmiert ist (oder zumindest die Start- und Zielflughäfen).
Schreib' mal, ob es funktioniert hat! Ich hoffe, daß war jetzt hilfreicher.