Hi
Die Idee ist Spitze.
Ich habe selber einen Intranet Server mit allem was du beschrieben hast (außer emule) laufen, aber leider als PC, nicht als Laptop.
Wenn du es richtig machen willst dann schnappst du dir 'nen alten Laptop mit USB 2.0 Anschluss falls du (Alle

per Kabel auf ihn zugreifst oder mit USB 1,1 (genügt) falls du mit WLAN auf ihn zugreifst.
Dann leistest du dir noch eine externe Platte mit dazupassendem USB Anschluss und fertig ist die Zauberei.
Einem Laptop macht Dauerbetrieb nix aus. Hab meinen oft eine Woche durchgehend in Betrieb und es macht ihm nix. (Und das obwohl es ein Targa mit AMD CPU ist
Konfigurier ihn so dass er sich in Standby schaltet wenn du ihn nicht brauchst und er sich über LAN wieder aktiviert. Das sollte der Laptop allerdings unterstützen, also vor dem Kauf unbedingt upchecken.
Sehr praktisch bei einem Laptop, im Vergleich zu einem sparsamen PC ist die Tatsache dass du den Monitor gleich dabei hast. Schliesslich stehen Server meistens irgendwo abgelegen und man braucht 'nen extra Monitor.
Mehr Strom und Geld kannst du dir gar nicht sparen.
Gruss