Hallo D.Kuckenburg,
eine relativ gute deutsche Seite zu PICs, deren Programmierung, und Experiementen gibts hier:
http://www.sprut.de
Ansonsten gibts im Wiki und Forum von
http://www.mikrocontroller.net
ganz gute Infos.
PICs und drumherum gibts zum Beispiel bei Reichelt oder Conrad (wenn man zuviel Geld hat

)
BTW: Fuer
"Teile, die es zwar am US-Markt gibt, an die wir aber kaum rankommen" gibts oft einfache Ersatztypen. Ist halt fuer Anfaenger meist nicht ganz klar was durch was ersetzt werden darf.
Manuel