Office 2004 ist recht nett und in machen bereichen sogar besser als die PC Version. Eine 30 Tage Demo von Office 2004 sollte theoretisch vorinstalliert sein (war zumindest am Mini so). Da kannst Du dann selber probieren ob es dir zusagt.
OpenOffice ist nicht wirklich empfehlenswert da die Mac Version sehr lieblos umgesetzt wurde und noch dazu X11 voraussetzt (muss erst nachinstalliert werden).
Es gibt dann noch NeoOffice
http://www.neooffice.org/ welches auch auf OpenOffice basiert aber in Java geschrieben ist. NeoOffice macht insgesamt einen besseren Eindruck als OpenOffice/Mac. Übrigens, Java ist vorinstalliert und entsprechende Anwendungen sehen wie ganz normale Mac Programme aus.