Hallo Sebastian,
mein Vorschlag fällt leider nicht in die Kategorie "Freeware".
Aber ich bin seit langer Zeit begeisterter Nutzer von "Four Winds Mahjong":
http://www.4windsmj.com/
4Winds ist "echtes" Mahjong (also nicht die Variante, wo man Türme baut und Memory spielt) und kennt jede noch so obskure Regel auf diesem Planeten. Wenn du mit Mahjong nach Deutschen, oder Europäischen, vielleicht US-Regeln nicht mehr zufrieden bist, dann spiele nach chinesichen oder japanischen Regeln, oder nach den Taiwanesischen Regeln, wo es nicht 13 sondern 16 Steine gibt. Oder definiere die Regeln selbst.
Online-Spielen oder Computergegner wählbarer Stärke? Kein Problem... Ebenso wie austauschbare Styles und Steine.
Die geringe Investion hat sich bei mir mehr als gelohnt!
Markus