Mittlerweile hab ich das Problem vollständig gelöst, durch einen Hinweis aus einem anderen Beitrag.
Die Lösung war: Download von Powerstrip hier
http://www.entechtaiwan.com/ps.htm
Im Powerstrip gibts die Möglichkeit die Gamma-Correction einzustellen (hab 2.0 statt 1.0 genommen). Dann hab ich diese Einstellung als Profil abgespeichert. Dabei wird man auch gefragt, ob man ein Icon für das Profil erstellen will. Jetzt hab ich ein Icon UT für Unreal Tournament. Doppelklick und die Gamma-Correction ist eingestellt. Das zweite Profil bzw. Icon heißt "normal". Nach dem Spiel wieder ein Doppelklick, fertig. Ich könnte jetzt sogar noch ein Profil auf das Unreal-Tournament-Start-Icon legen, aber so gefällts mir eigentlich am besten.