Hi
ich hab mich auch schon elendslang damit beschäftigt (aber noch nichts gebaut). Teile hab ich schon bei Ebay gefunden (Taster, Joysticks) oder bei
www.kultshop.net. Eine sehr zu empfehlende Seite wäre noch
www.arcadecontrols.com, da findest so ziehmlich alles wissenswertes und machbares über Arcade Controller.
Ich hab mich dann aber doch für die einfachste Version entschieden und mir den am besten dafür geeigneten Joystick gekauft:
Competition Pro