Moin Moin !
Erstmal zwei Links für Dich:
http://simflight.de/fstest/proflight2000/ für ProFlight
http://simflight.de/fstest/ultimateairlines/index.htm für Ultimate Airlines
So, jetzt zu Deinen Fragen:
- einen Flugplaner hast Du damit quasi schon. In Ultimate Airlines gibst Du an von welchem Flughafen zu welchem Du fliegen willst. Du kannst auch nur einen Departure-Flughafen angeben und Dir alle abgehenden Flüge anzeigen lassen. Dazu bekommst Du alle Informationen (Welche Firma, welches Flugzeug, wann und die Route kannst Du Dir auch schon ansehen).
- Das ganze würdest Du dann sofort in ProFlight übernehmen (die beiden Programme arbeiten sozusagen Hand in Hand, du rufst PF aus UA auf). Dort bearbeitest Du noch das Wetter (kannst auch RealWeather benutzen), Deinen Callsign, für welche Fluglinie Du fliegen willst, Höhe und so weiter, bis zur Auswahl Deines FLugzeuges (Die Auswahl beschränkt sich auf die Flugzeuge, die Du im FS installiert hast). Du kannst also ruhig von EDDF nach Paris mit einer Cessna fliegen (hole Dich dann nächste Woche mit ner 737 ein

)
Zu den Originalrouten: Ich glaube zu wissen, daß UA keine "richtigen" Originalrouten besitzt, aber die Routen, die es vorschlägt, scheinen nach meinem Kartenmaterial ganz ordentlich zu sein.
Hoffe, geholfen zu haben.