Hehe. Da hat wieder einer das Handbuch nicht gelesen

.
Wie Carsten sagt. Im Fenster des Throttlequadranten ist oben halbrechts eine nicht genutzte Lampe. Wenn man da drauf klickt, wird das Gust Lock (das ist das gelb-schwarze Teil) gesetzt oder gelöst.
EDIT: @Felix: nicht aufregen