Nach vielen firmenmäßig installierten Scannern würde ich mir persönlich einen EPSON Perfection 1200 SCSI kaufen.
http://www.epson.de/product/imaging/perfection1200/

Der 7000 SCSI ist das Vorgängermodell und wird jetzt immer billiger ...
http://www.epson.de/product/imaging/gt7000/