Ich hatte das auch (im FS2002).
Ich habe das joystick-Kalibrierfenster von MS aufgerufen und anstatt
die Kalibrier-Prozedur zu durchlaufen auf "Standard-Einstellungen
übernehmen" (oder so ähnlich) geklickt.
Seitdem ist "Ruhe" und meine Flugzeuge rollen wieder geradeaus.
Norbert