Paniermehl?????
Sind wir jetzt in Germanien?? Am besten wohl noch "Tunke" dazu, oder wat?
Ein echtes Schnitzel durchwandert folgendes Zyklus:
Mehl -> Ei -> Broesel -> heisses Schmalz in der Pfanne
http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel
Und die einzig "wahre" Beilage dazu ist wohl der Erdäpflsalat.