Überleg mal:
Wo wird Java Script ausgeführt und wo PHP?
Wo wird das SQL-Statement ausgeführt?
Wo wird der "OnChange" Event ausgelöst?
Wenn Du die Antworten zu diesen Fragen hast, hast Du auch die Antwort zu Deinen Fragen.
@Snowman: Wie führ ich am Server ein SQL-Statement aus, wenn onChange im Browser ausgelöst wird ???