Des Rätsels Lösung steckt wie immer im schriftlichen Bereich
Damit die Ruder zum steuern im Wasser nicht bei einer Landung auf Land zerstört werden, kann man sie per Shift-W auf oder ab bewegen.
Wie gesagt, in der Dokumentation vom Flusi steckt einiges an wissenswerten Dingen.
Teil 2: Der Kommentar besagt, daß Fahrwerk ist "up for Water only", also nicht vergessen bei einer Runwaylandung per G das Fahrwerk auszufahren, sonst braucht man erheblich Leistung um an die Abstellpositions zu kommen.