Zwei Möglichkeiten:
Erstens: in Premiere einen ganz normalen AVI-Film erzeugen, und den dann mit einem Zusatzprogramm wie zB TMPGEnc umwandeln lassen (=> Forumssuche), oder du benutzt ein Plugin für Premiere, welches das Projekt direkt in MPEG2 umwandelt!
Ein Freeware-Plugin wäre zB BBMpeg (
Homepage). Dieses musst du installieren, dann gehst du unter Datei => Schnittfenster exportieren => Film. Dort unter "Einstellungen" wählst du dann als Format den BBMpeg-Encoder aus!
Leider gibt's beim MPEG2-Umwandeln jede Menge Einstellungen (VBR/CBR, Datenrate, Audiokomprimierung), für den Anfang sollten die Standard-Einstellungen aber passen!
Für bbMpeg gibt's auch ein User-Interface für nicht-Premiere-Nutzer, mit dem habe ich aber noch keine Erfahrungen gemacht!