Hast du auch
AddType application/x-httpd-php .phtml
AddType application/x-httpd-php .php3
AddType application/x-httpd-php .php
AddType application/x-httpd-php-source .phps
in der Konfigurationsdatei von Apache angegeben?
Eventuell würde ich gleich Nusphere SQL
www.nusphere.com installieren. Das ist ein vorkonfigurierter Apache mit mod_perl, PHP4, MySQL und PHPMyAdmin.