Zu 1.) Nein, bei mir laufen USB Yoke und Pedals ohne Probleme.
Zu 2.) Eine komplett neue X-Plane Version erscheint alle paar Tage bis paar Wochen. Einen einzelnen Patch für etwas gibt es nicht; es ist konstante Evolution mit immer neuen Features und Bugfixes.
Zu 3.) Wie gesagt, es gibt keine Updates oder Patches, immer nur komplett neue Versionen (kleinere Mini-Updates sind die Ausnahme). Jede dieser Voll-Versionen kannst du frei runterladen. Hast du keine passende CD beim Start im Laufwerk liegen, dann agiert die Vollversion als Demo: Nach einigen Minuten kann die Maschine nur noch per AP gesteuert werden. Hast du hingegen eine passende Original-CD, so läuft X-Plane problemlos. Du benötigst immer eine CD mit der passenden Versionsnummer vor dem Komma: Also eine 6'er CD für X-Plane 6.00beta 1 bis 6.99 und eine 7'er CD für X-Plane 7.00beta1 bis 7.99. Aktuell ist X-Plane 7.30 - das kannst du also ohne Neukauf nicht nutzen.
X-Plane findest sich unter
www.x-plane.com