Hi!
Bezüglich Höhenmesser:
am PFD kannst du mit "B" arbeiten. Am dem Teil an dem die Flughöhe eingestellt wird (auch VS, DH usw. - mir fällt grad der Name nicht ein) musst du händisch ran:
zuerst mit der ALT-Taste (hoffe das stimmt jetzt, aber man sieht's eh gleich) die Luftddruckanzeige auswählen, dann gibt's da so eine Taste auf der linken Seite - mit der bestimmt man ob der Wert nur angezeigt oder auch geändert werden soll. Da draufklicken, dann kannst du den Wert mit dem Regler rechts ändern. Dann wieder die Taste von vorhin drücken (links).
Kann's zur Zeit leider nicht genauer beschreiben da ich grad beim Umziehen (wohnungsmässig natürlich

) bin und keine Manuals zur Hand habe. Du findest das aber sicher auch im Handbuch.