das unter Win2k kein MultiMonitor nicht möglich ist, ist falsch.
Bei mir funkt dies ohne Probs, habe eine ASUS V9520 Nvidia GeForce FX 5200 als Graka und funkt. Muss aber gestehen, dass die Einstellungen etwas am Anfang Probs machten, jetzt aber nicht.
auch den Desktop Manager braucht man nicht unbedingt, Dualview aktivieren genügt.
bei einen Test der Radeon VE hast diese mich mehr überzeugt als die damaligen NVidia Karten, weil beim Ändern der Einstellungen für MutliMontior war bei NVidia und auch bei Matrox immer ein Neustart von Windows fällig, nicht so bei ATI.
bzw.
http://www.ati.com/support/de/manualpdf/HVFGL87.pdf auch wenn es für die Fire GL geschrieben ist, sollte auch für die Radeon 7500 gelten.