mal am Rande: auch die Kompression des Espresso hat entscheidenden EInfluß auf seinen Geschmack. Er sollte nur soweit komprimiert werden, daß Wasser von 95°C mit ca. 9 bar durchgedrückt werden kann. Ansonsten schmeckt er nicht ..... hab´s gelesen 
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An allem Unfug der geschieht, sind nicht nur jene Schuld, die ihn begehen, sondern auch jene die ihn nicht verhindern.
(Erich Kästner aus \"Das Fliegende Klassenzimmer\")
Wer widerspricht, ist nicht gefährlich, gefährlich ist, wer zu feige ist, zu widersprechen!
(Napoleon Bonaparte)
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