jTable
 

Mit welcher Funktion kann ich STrings in den Tabel füllen und wie kann ich bestimmen wo ich im Table einfüge.

du must ein tablemodel schreiben, das braucht dann funktionen wie
getColumnCount
getRowCount
setValueAt
getValueAt, ...

einfach jdk-doku anschauen - mit Strings kannst du direkt arbeiten

falls du zu beginn schon weisst, was du in die tabelle schreibst, kannst du dem kontsruktor auch einen String[][] übergeben, der die daten hält und einen String[] der die spaltennamen hält