im idle (also 2d-betrieb) verbraucht sie max 20W und ist afaik unhörbar. im 3d betrieb könnte der lüfter wahrnehmbar werden. es gibt iirc auch passive 3850er karten.
z.b. http://geizhals.at/a294903.html
ich würde diese nehmen: http://geizhals.at/a293843.html

im vergleich zu den 8600er karten ist die 3850 deutlich schneller. einen alternative von nvidia in diesem preissegment wäre die 9600gt.
http://geizhals.at/a316229.html
soll etwas schneller sein, zur lautstärke kann ich nichts sagen.

edit zu sata brennern:
ich verwende selbst seit einiger zeit optische sata-lws und hatte keine probleme bis auf eine treiberinkompatibilität mit meinem mainboard, was nach einem update behoben war.