Postfachverschiebung nahezu abgeschlossen - Projekt somit erfolgreich beendet :)
Öffentliche Ordner wurden übertragen (Automatisch!), Postfächer per Rechtsklick in der Konsole zur Verschiebung angestossen, danach Konfiguriert sich Outlook selbst...
Läuft alles, kann mich nicht beschweren ;)

So hier noch ein kurzer Status - 2te Migration bei Kunden auf SBS 2011 erfolgreich abgeschlossen ohne ein einziges Problem.
Mitarbeiter haben nicht einmal mitbekommen, dass ein neuer Server da ist :) - bis auf dass, das das Outlook schneller funktioniert ;)